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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-27
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面粉300克
猪肉200克
水170ml
老抽 适量
生抽 适量
葱油 适量
黑胡椒粉 适量
酵母粉 2克
材料：
猪颈背肉200g，老抽生抽，葱油，黑胡椒粉。
面粉300g，水170ml，酵母2g。
做法：
肉加调料腌制1个小时。
酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。
排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。
腌好的肉铺上，卷起，切段。
饧10分钟。凉水入锅。
中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100et7e.html tags:
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