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(图)脆皮炸鲜奶

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-01

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(图)脆皮炸鲜奶
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
(图)脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶 好吃的脆皮怎么做?

脆皮炸鲜奶是餐馆中经常会点到的一道菜。好吃,可是要做起来就不是那么容易了。很多人觉得自己炸出来的外皮却不脆。这又是为什么呢?原来,因为你用的是普通面粉,炸出来就会少些脆感。如果加一些无铝泡打粉,那么,吃起来就会脆,还会有很大的响声哦。而这道小点心更特别的是里面的鲜奶,外脆内嫩的口感,难怪吸引很多妹妹们的眼光呢。

奶块原料:牛奶250克,玉米生粉50克,白糖40克

脆皮原料:面粉 80克,无铝泡打粉2克,水100克,盐1克,植物油10克

脆皮炸鲜奶

份量:10块

脆皮炸鲜奶做法

1,牛奶加入玉米生粉和白糖

2,搅拌均匀,放在炉子上慢慢搅拌

脆皮炸鲜奶原料

3,中小火,搅拌至糊状关火。

4,放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里,这样会容易脱模。

5,面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用

6,加入100克水,1克盐,和10克植物油搅拌均匀。

7,将冷藏好的奶块切成10块

脆皮炸鲜奶的做法


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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