巧克力戚风蛋糕的做法
做一款夏日清爽的小点心-巧克力戚风蛋糕
炎炎夏日，做一点清爽的戚风蛋糕，烤的嫩一点，放在冰箱冷藏室，吃的时候口感清爽，丝丝凉意，是一款不错的夏日点心哦。
喜欢吃巧克力的人很多，适当吃一点巧克力是有好处的，它可以及时补充能量，预防心血管疾病。巧克力还能提高记忆力，防治胃溃疡，还有防癌的作用。
我个人认为，无论什么食物都可以吃一点，只要不过，一定是有好处的。
巧克力戚风蛋糕
原料：鸡蛋4个、巧克力70克、细砂糖30克、核桃油30克、牛奶60克、
低粉100克、盐1克、白醋几滴
巧克力戚风蛋糕的做法
1、将蛋黄和蛋清分开放入无油无水的盆儿中；
2、小模具抹油撒粉，其它原料分别称好，低粉过筛备用；
3、巧克力掰成小块，放入盆儿中，隔水慢慢融化；
4、取出巧克力的盆儿凉一会，倒入蛋黄搅打均匀，再加入盐、核桃油和牛奶搅打均匀；
5、加入过筛的低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，即为混合好的巧克力蛋黄糊；
6、蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3细砂糖；
7、继续打至蛋清浓稠，再加入1/3的细砂糖，继续打至蛋清出现纹路时，加入剩余的剩余的细砂糖；
