▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

(图)枣糕

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-31

1633人看过

查看评论 0条

(图)枣糕
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
(图)枣糕的做法

如何做出结实有弹力的枣糕

外国人曾将馒头包子,称为中国的面包。

而馒头包子的确也是很多人做为主食来吃的。

馒头当中,有南方比较喧软的馒头,也有北方比较有嚼头的馒头。

面团松软与否就在于水份的添加上。

当你的水份比较多时,那馒头通过发酵,就会有松软的口感。

当你的水份比较干时,那馒头吃起来就会口感扎实。

很多人问我什么面粉用来做馒头包子?

其实不管是何种面粉都可以用来做的。

但我个人比较偏爱低粉和中筋面粉。

低筋面粉做出的馒头比较松软些。

还有就是同筋度的面粉,质量差点的没有质量好的做出来好。

枣糕

原料:面粉200克、水100克、盐1克、白糖20克、酵母2克。枣干少许

枣糕

枣糕做法

1、面粉加盐,白糖,酵母,温水和成面团

2、然后盖上盖发酵至两倍大

枣糕的做法

3、发好的面团肯定会稍有些软,可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕,就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些。

4、揉好的面团,用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼

枣糕做法

5、然后把面饼放在硅油纸上

6、用少许水抹面饼的表面抹出面浆

枣糕怎么做

7、将红枣对称的压在面饼上,注意面浆出来,才容易沾住枣干。

8、将枣干全部安好后,开始醒发。

枣糕


来源:
tags:

上一篇:(图)肉夹馍 下一篇:三丁全麦蒸包

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117284人次
花样馒头

花样馒头

96070人次
煎饼果子

煎饼果子

59223人次
油条

油条

51939人次
油条秘方

油条秘方

48314人次
手擀面

手擀面

47463人次