鲜鱿炒木耳的做法
鲜鱿炒木耳
主料：鲜鱿鱼300克，黑木耳15克，红萝卜1个。
调味料：大蒜、姜、葱、精盐、胡椒粉、香油、淀粉、植物油各适量。
鲜鱿炒木耳的做法
1．将木耳用温水浸软，洗净切片。红萝卜洗净，切成片。姜切成、片。葱切成丝，大蒜剁成蓉。鲜鱿鱼洗净，吸干水分，在背上斜刀剞花纹，加入调料腌一会儿，入沸水中一焯，捞出，控水。
2．净锅上火，下入植物油，爆香蒜蓉=姜片，放入红萝卜片、木耳炒匀，下入鲜鱿鱼，用少许淀粉勾芡，撒上葱丝即成。
特色介绍：味道清淡，鲜香不腥。
木耳的功效与作用
木耳别名黑木耳具有较高的营养价值，它除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等。它还含有植物胶质，这是一种对人体特别有益的天然..[更多]