西芹咸鱼饭的做法
菜系及功效:家常菜谱
西芹咸鱼饭原料:大米.500克,西芹丁、碱鱼丁、精盐、香油、胡椒粉、红酒、醋、白糖各适量。
西芹咸鱼饭的做法:
(1)将大米洗净控干,用清水泡片刻。
(2)将大米、咸鱼丁、精盐、香油、胡椒粉放入饭锅内拌匀,加适量水煮熟。
(3)将西芹丁放入米饭内拌匀,盖盖焖2分钟,加入红酒、醋、白糖拌匀即可。
![西芹咸鱼饭的做法](http://img.chiheba.com/2012/0730/130040\20120730130040895.jpg)
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物,有水芹、旱芹、西芹3种,其功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”,一年四季均有上市;所谓“西芹”是从国外引进的品种。..[更多]