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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-30
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芹菜炒鸡蛋
主料：芹菜200克，鸡蛋3个。
调味料：植物油、精盐各适量。
芹菜炒鸡蛋的做法
1．把芹菜择去叶，去根，用清水洗净，切成小段，放入碗内，磕入鸡蛋，加入精盐拌匀。
2．净炒锅置旺火上，放入植物油烧热，倒入芹菜鸡蛋，慢慢炒至蛋熟，出锅即可。
特色介绍：色泽金黄，清淡可口。
鸡蛋保健功效
鸡蛋又有卵黄和卵白之分，李时珍在《本草纲目》中有云：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。”..[更多]
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