迷你花生酥的做法
说说今天的迷你花生酥吧,之所以迷你是因为它个头很小只有乒乓球大小。花生的香浓加上酥酥的外皮,吃一个就会满口留香回味悠长!这样一款可爱迷你的小酥饼是午后休闲的好茶点,约来朋友聊聊天吃茶点,再来一杯上好的绿茶,不要太美了呀!
迷你花生酥
油皮:中筋粉150克,黄油40克,清水65克,糖粉20克
油酥:中筋粉130克,黄油70克
花生馅:花生仁300克,红糖30克,蜂蜜45克
花生酥的做法
1 油皮,油酥分别和成面团,松弛30分钟
2 花生放入锅中慢火炒熟,搓掉红衣放凉
3 将花生放入搅拌杯中,按点动键打成花生碎,大约像小米粒一样
4 打好的花生碎放在碗中,加入30克红糖和45克蜂蜜搅拌均匀备用
5 油皮20克/个,油酥15克/个分好
6 油皮包油酥,松弛15分钟
7 取一个面团按扁擀成椭圆形面饼