奶酒白菜的做法
菜系及功效：家常菜谱
奶酒白菜原料：白菜心400克，奶汤500克，肥瘦火腿、冬笋、冬菇各25克，猪油50克，葱椒、绍酒、味精、鸡油、葱姜末、精盐各迫量。
奶酒白菜做法：
(1)白菜心切成5厘米高的段；嫩菜帮拍一下撕成1厘米宽的块，待用。
(2)锅内放入猪油，在中火烧至五成热时，放人葱姜末，炸出香味时，即例人白菜煸炒1分钟，再加入精盐、葱椒、绍酒搅匀，然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精，盛入汤碗中。
(3)把冬笋、火腿均切成4片；每个冬菇斜刀切成3片，与冬笋一起放在沸水中烫过；将火腿、冬菇、冬笋逐片摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即
奶酒白菜特点:色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻.
白菜的功效与作用
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜的功效与作用..[更多]