素烧冬瓜的做法
菜系及功能:家常菜谱
素烧冬瓜的原料:冬瓜400克,花生油、酱油、甜酱、糖、精盐、鸡精、水淀粉、高汤、葱姜末各适量。
素烧冬瓜的做法:
1)将冬瓜洗净去皮、去瓤,切成大小薄厚均匀的块,待用。
2)烧热花生油,放人葱姜末、甜酱,再放入冬瓜块、精盐、鸡精、酱油、白糖、高汤,开后转用小火炖煮,待冬瓜软烂时用水淀粉勾芡,出锅装盘即成。
素烧冬瓜的特点:清淡适口,有益减肥,减肥食谱。
冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分..[更多]