荷叶蒸鸡的做法
菜系及功能:家常菜谱 清肺热食谱
荷叶蒸鸡原料:带骨鸡肉500克，鲜荷叶1张，葱、姜共30克，酱油10克，料酒5克，精盐3克，味精1克。
荷叶蒸鸡的做法:
(1)葱、姜切末；把鸡肉切成2厘米见方的块，用酱油、精盐味精、料酒、葱末、姜末拌匀浆好。
(2)荷叶洗净，平铺碗中，把腌好的鸡块放在碗中，用剩余的荷叶盖严上锅蒸熟，翻扣在盘中，揭去荷叶即可。
荷叶蒸鸡特点:鸡肉细嫩，荷香浓郁。
鸡子黄
①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。..[更多]