肉丝豆腐汤的做法
菜系及功效：家常菜谱
肉丝豆腐汤原料：豆腐250克，水发木耳15克，酱油15克，猪肉丝25克，料酒2．5克，鸡汤750克，精盐1．5克，熟猪油25克，葱末少许，味精1．5克。
肉丝豆腐汤的做法：
1．豆腐切成约1厘米粗细的条。用开水焯一下，捞出，沥干水分。
2．炒锅内加入鸡汤、肉丝、豆腐条、熟猪油和调味晶，煮沸至豆腐中间起蜂窝状，浮于汤上面、红中泛白时，出锅装碗，撒上葱末。
肉丝豆腐汤特点：汤中红中泛白，入口滚烫。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]