(图)佛手白菜的做法
荤素搭配的----佛手白菜
主料；白菜嫩帮6片，肉馅100克
辅料；葱姜适量盐2克，鸡精2克香油适量，生抽2克，淀粉适量
佛手白菜做法
1、肉馅中加入葱姜盐鸡精香油生抽搅拌均匀。
2、加入水淀粉搅打至上劲。
3、白菜帮洗净，切成8厘米的块。
4、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
5、直接捞入冷水中。
6、沥干水分，取一片放在盘中。
7、从白菜帮中间均匀的划4刀。
8、把肉馅放在上面。
9、把白菜帮折成佛手形状。
10、依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
11、把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
12、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
叨唠；白菜要取嫩帮，如果比较厚的菜帮要用刀片开。肉馅中最好不要添加太多的食材，太多的食材会夺走白菜的香味。
白菜的功效与作用
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜的功效与作用..[更多]