花椒油炒芹菜的做法
菜系及功能：减肥食谱 高脂血减肥 高血压食谱
花椒油炒芹菜原料：芹菜200克，植物油4克，葱、花椒、酱油、味精、盐各适量。
做法：
芹菜去根、老叶，洗净，切段；油放炒锅中烧五成热，放入花椒消炸至香，再放芹菜翻炒两下，加酱油、盐、味精拌炒均匀，撒入葱花，出锅盛人盘中即可。
功效：降血压，助消化。
保健应用：佐餐食用。适用于高脂血症及高血压患者。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。..[更多]