香菇花生鲜蚝汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
香菇花生鲜蚝汤原料:香菇25克，花生40克，鲜蚝250克，猪瘦肉200克，花生油10克，姜2片，盐5克。
香菇花生鲜蚝汤的做法:
1.香菇剪去脚，浸泡2小时，洗净。
2.花生洗净，浸泡1小时。
3．鲜蚝洗净，飞水。烧镬下花生油、姜片，将鲜蚝爆炒至微黄。
4．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后放入以上用料，武火煮沸后，改用文火煲3小时，加盐调味。
香菇花生鲜蚝汤特点：醒神健胃，安神益智。用于脾胃虚弱，营养不良引起的消瘦、面色不华、胃口欠佳，及智力发展迟缓，记忆力不佳，失眠，心烦等。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。..[更多]