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牡蛎的做法
牡蛎又名：生蚝。科动物长牡蛎、广东湛江生蚝、江苏南通 浙江三门县小屿山背部小沿海的牡蛎（大规模的养殖）以及大连湾牡蛎或近江牡蛎 的贝壳。全年均可采收，去肉，洗净，晒干。 相关人群 病虚而多热者宜用。 虚而有寒者忌之。 食物相克 牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。 与啤酒同食易发痛风。 牡蛎的制作指导 收敛固涩宜煅用，余均生用。 肝阴不足，肝阳上亢，头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤，或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍，以平肝滋阴。 阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、黄连等同用。 肝肾阴亏，肝火灼津为痰，痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者，可与玄参、贝母相合。 自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄根、浮小麦配伍。 牡蛎的食疗作用 牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类 具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效 主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
牡蛎的做法大全
蚵仔大肠面线糊
笼仔蒸蟹饭
蚵嗲
奶酪焗牡蛎
意大利面之鲜茄海鲜幼
党参玉竹牡蛎汤
炙甘草汤加减
香菇花生鲜蚝汤
作法：主料:面线2把猪大肠50克牡蛎100克调料:
作法：主料:大闸蟹3只辅料:糯米一杯香菇6朵牡蛎1
作法：主料：生蚵150克韭菜200克低筋面粉240
作法：主料：翘开了壳生蚝5只辅料：菠菜蒜蓉洋葱碎帕
作法： 主料：蚝，鸭蛋，雪粉，香菜 配料：鱼
海鲜辛拉面
酥炸牡蛎
海蛎煎蛋
天下第一粥
沙茶猪血汤
莆田卤面
电饼铛海鲜奶酪大饼