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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1，将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟左右，至八成熟时捞出晾凉，然后切成薄片，待用。
2，将辣椒择洗干净，斜刀切成半形，待用。
3，炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒一会，然后颜色变了，然后下肉片略炒，炒到成为灯盏的状态就行了。
4，倒出多余的油，再加入各类的青椒，大蒜，豆瓣酱，料酒，精盐，味精，酱油颠翻炒到熟就行了，千万别炒太久，肉会生硬，那样就不好吃了。
5，若喜欢辣的朋友，定喜爱这道菜。
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