奶香咖喱鸡翅,奶香咖喱鸡翅的做法-家常菜-菜谱大全-吃喝吧

奶香咖喱鸡翅的做法

咖喱的种类很多，以颜色来分，有红、绿、黄、白之别，现在大家常吃的黄咖喱算是印度咖哩。地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，辣度强烈味道浓郁，现在餐馆卖的咖哩鸡和超市卖的快餐咖哩都算改良过的咖哩，味道温和许多。

泰国等地的咖哩里面会加进椰浆和当地的一些香料，如香茅草等，味道很特别，我这款奶香咖喱鸡翅是用三花淡奶（见后图）代替水加进咖哩中，如果喜欢也可以加入椰浆。
咖哩因为滋味的复杂多变和异域风情总给人一种神秘感，其实这种神秘感来源于对香料的陌生。花椒大料茴香陈皮的滋味也复杂，香气也浓郁，可是不神秘，还让我们想到家，想到妈妈，只因为那是我们熟悉的香料。同理，一个印度人会对着咖哩思乡，而惊叹于红烧味的神秘香味和口感。
所以，香味神不神秘其实与自身无关，而在于品位香味那个人对这种香味是否熟悉。
世间的很多“神秘”其实都是源于我们对它的不了解。
小时候心里的“神秘”现在看来很好笑：山的那边？湖泊下面？彩虹的出现。。。。。。可是这些“神秘”却让那个小孩坐在院子里对着天空发呆，忘了回家吃饭；情窦初开时心里的“神秘”是成长中身体的变化、宇宙的尽头、世界的未来。。。。。。还有，那个帅帅的男生对我的笑，这些“神秘”让那个小女生在带锁的日记本中写下自己都看不懂的“诗”。这些“神秘”伴随着我的成长，谜团被一个个解开，一个个新的谜团又不断地聚集。
每一个“神秘”被解开，都标志着自己在成长，可是失去了神秘，也丢失了趣味。
七色彩虹不过是一团水汽罢了，世界的未来是机器和电脑当道，而且很有可能毁灭人类自己。。。。。。所有的“神秘”幻化为一串公式或者定理，曾经充满无限可能的想象不过是眼前一堆残酷的现实。

更残酷的是，在多年后，你再次遇到那个曾经对你微笑的帅帅的男生，你用调侃的语气问他：“当年为何老对我笑？”然后满心欢喜地等他回答，得到的回答却是他一瞥嘴：“哦，你那时候的发型太可笑啦！。。。。。。”

奶香咖喱鸡翅

材料：
鸡翅（翅根、翅中均可）400克、洋葱半个、胡萝卜2根（或者其他蔬菜，土豆、茄子芹菜等）
咖哩粉1.5大匙、三花淡奶半罐、盐适量、油1大匙、生粉1匙、生抽2匙。