板栗烧肉的做法
主料：猪肉(瘦)500克；
辅料：栗子（鲜）150克；
调料：花生油50克、酱油25克、小葱25克、姜15克、冰糖50克、料酒15克
做法：
1. 将猪肉刮去皮上的毛洗净；
2. 放在开水锅里煮至肉色发白捞起除去血腥味，切成3厘米见方的块；
3. 板粟切去蒂，在开水锅中煮后去壳；
4. 葱姜洗净拍松；
5. 锅内放油烧热煸炒葱姜和切好的肉块，煸出油时加冰糖同煸，待冰糖溶化；
6. 烹入料酒、酱油、精盐、清水，烧开；
7. 移至微火烧90分钟，加入板粟同烧1分钟；
8. 板粟熟透，肉酥烂，汤汁收浓去掉葱姜盛于盘中即可。