叉烧肉的做法
让小儿远离放射性辐射
黑龙江省医院放射诊断部主任包礼杰指出，儿童对放射性辐射比较敏感。在进行透视、拍片、CT检查时，随着放射剂量增大，其细胞容易受损，甚至可诱发基因突变和癌变。因此，有必要采取以下措施：
1、减少不必要的放射检查。有些家长动辄就向医生提出进行放射检查项目的要求，这往往导致小儿遭受不必要的辐射。
2、应尽可能选择拍片检查。研究表明，一次胸部透视的放射线量相当于拍10次X线片所需要的量。所以，在有必要进行放射性检查时，应尽可能选择拍片。
3、主动减轻小儿恐惧。多数小儿在作放射检查时都存在一定的恐惧心理。此时，家长应配合医生，积极稳定小儿情绪，避免其躁动，争取一次拍片成功。
4、优先考虑非辐射检查。放射线是会对小儿生长带来巨大影响的因素。因此，在国外小儿病人进行影像学检查基本使用磁共振进行，在国外大的儿科往往拥有四五台磁共振。由于小儿病人的身体结构比较小，因此需要分辨率高的技术才能得到很好的诊断，而3.0T磁共振的高分辨率，对于小儿病人的检查是最为适合的。利用3.0T磁共振进行小儿病人的检查既保证了安全性，同时保证了诊断的正确性。
5、保护小儿敏感部位。小儿的生殖器官等部位对X线十分敏感，容易因为检查而受到辐射伤害。因此，在为小儿进行放射性检查时，应采用铅围裙对小儿敏感部位加以遮盖。
6、尽量避免带小儿去医院。某些成人去放射科检查，也将小儿一同带去，这样不利于小儿的健康与辐射防护，这种情况应尽量避免
原料：猪肉500克 大蒜5瓣
调料：生抽1汤匙（15ml） 李锦记叉烧酱4汤匙（60ml） 料酒1茶匙（5ml） 蜂蜜1茶匙（5ml） 红酒1汤匙（15ml）可不用
做法：
1）将猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，浸泡出血水后，捞出沥干，并擦干水分。切成拳头大小的块。
2）大蒜压成泥，将蒜泥，生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，和红酒放入碗中搅拌均匀，并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀，让肉的表面，都能蘸上酱料。放入保鲜盒，入冰箱冷藏腌制24小时。
3）烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉置于烤网上，并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟。30分钟后，将肉取出并翻面，再将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤30分钟至熟即可出炉。
超级罗嗦：
**叉烧肉的口感和味道非常好，制作和用料都比较简单，是初入厨房的小主妇们也能轻松掌握的拿手菜！
**梅肉是做叉烧肉最好的选择，但一般在超市和市场中，很难买到。我们用瘦中带肥的前臀尖也是不错的选择。
**如果时间充裕的话，我建议肉能腌渍个2-3天，更加入味。当然，如果咱嘴急，24小时也可以，但最好不要低于24小时。
**烤肉的过程中，最好能中途翻面2-3次。
**如果觉得烤制的时间长，可以把块切得小一点，这样比较好熟。就是烤好后切出来，会不太好看，但不妨碍吃哈。
**根据肉块的大小不同，烤制的时间，也要做调整。叉烧肉外面很难看出是否已经全熟，取出后切开看看，如果里面还没全熟，就再放进去，多烤一会儿。
