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    美食天下菜谱

    淮杞牛鞭汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5364人看过

    查看评论 0条

    淮杞牛鞭汤
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    淮杞牛鞭汤的做法
    1. 将牛鞭的茎管用剪刀剪开截成2～3段，洗净；
    2. 将牛鞭放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；
    3. 捞在凉水 中用手撕去牛鞭的外皮，把茎杆切成50毫米长的段，大的一段破四开，小的破两开；
    4. 把淮山切成薄片；
    5. 枸杞子用温水洗净；
    6. 切好的牛鞭和淮山，枸杞放入汤碗内，母鸡覆盖在牛鞭上，加上开水、葱姜块放在笼屉蒸约2小时左右熟烂为止；
    7. 蒸好后取出鸡和葱、姜加上胡椒粉面即可食用。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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