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鸭心鸭血汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-10-16

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鸭心鸭血汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸭心鸭血汤的做法
主料: 鸭血1盒 鸡胗4只 鸭心10只 辅料: 家乐老母鸡浓汤宝1盒 盐2克+5克 料酒10毫升 生粉1勺 白胡椒粉2克 香油1勺 香葱3根

1.准备材料。鸡胗清洗干净,切片。鸭心洗净后,对半切开。鸭血切小块后,浸在清水中,半小时左右。香葱洗净切末,备用。

2.将切好的鸭心、鸡胗放入碗中,调入2克盐、料酒、生粉,抓拌均匀后,腌15分钟。

3.汤锅内放入清水,水开后,放入浓汤宝,然后放入鸭血。

4.另起铁锅,入油少许,油温6成时,放入腌好的鸭心、鸡胗煸炒半分钟后,捞出,放入汤锅中。

5.汤锅中的水再次煮开后,加入5克盐,调入白胡椒粉和香油,尝尝咸淡,调整味道。

6.撒上香葱末,即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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