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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将宰好的鸽子洗净；2. 用开水将口蘑泡发后捞出，洗净根部泥土片成薄片；3. 把泡口蘑的原汤沉淀后留着待用；4. 把洗净的鸽子放入在开水锅里，煮烫去净血沫，捞在凉水中洗净；5. 放入汤碗中加口蘑和泡口蘑的水、精盐、料酒、葱、姜，上笼蒸1小时左右酥烂即成。
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