清水白菜豆腐的做法
清水白菜豆腐
主料：土鸡爪 10 只（如果有土鸡，用半只就好），鲍鱼 2 只，海参 5 个，白菜 4 片，豆腐 250g ，口蘑 250g
辅料：枸杞 10 颗，大葱 3 段，姜 4 片
调料：盐 2 小勺
制作方法：
1. 鲍鱼去壳去内脏洗净备用
2. 泡发好的海参洗净备用
3. 土鸡爪洗净备用
4. 鲍鱼、海参、土鸡爪放入自动锅中，加入大葱和姜片，添入足量的水，加入 2 小勺盐
5. 煮 2 小时，鸡爪熟烂，汤金黄鲜美
6. 鲍鱼、海参、鸡爪取出，可以直接食用，鸡汤过滤掉渣滓，将鸡汤倒入砂锅中
7. 白菜洗净切块
8. 口蘑洗净切厚片
9. 豆腐洗净切块
10. 鸡汤煮沸，先加入豆腐煮至豆腐变大浮起
11. 然后加入口蘑煮熟
12. 最后放入白菜和枸杞，煮至自己喜欢的软硬程度即可。出锅前尝一下味道，如果味道淡可以适量加盐
