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荷叶乌鸡汤

菜谱创建时间

创建时间:2012-05-10

8263人看过

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荷叶乌鸡汤
荷叶乌鸡汤的主料:
荷叶

荷叶1张

乌鸡

乌鸡1只

荷叶乌鸡汤的辅料:
火腿

火腿50克

香菇

香菇50克

生姜

生姜5克

大葱

大葱5克

生菜

生菜适量

荷叶乌鸡汤的调料:
精盐

精盐 5克

味精

味精 3克

鸡油

鸡油 20克

料酒

料酒 3克

胡椒粉

胡椒粉 3克

高汤

高汤 2500克

荷叶乌鸡汤的做法

用料:
鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。
制法:
将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,入开水中汆一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。
将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入汤。烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。
功效:
清热解暑,泻火去燥。适用于心烦热渴,小便不利,大便干燥等症。
特点:
鲜香可口,佐餐或单吃均可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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