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美食天下菜谱
创建时间：2012-05-10
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荷叶1张
乌鸡1只
火腿50克
香菇50克
生姜5克
大葱5克
生菜适量
精盐 5克
味精 3克
鸡油 20克
料酒 3克
胡椒粉 3克
高汤 2500克
用料： 鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。 制法： 将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。 将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。 功效： 清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。 特点： 鲜香可口，佐餐或单吃均可。
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将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。.jpg)
将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。