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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-16
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土豆200克
松子50克
鸡蛋2个
淀粉适量
植物油 500克
精盐 3小匙
白糖 2小匙
味精 1小匙
材料： 土豆200克、松仁50克、鸡蛋2个、淀粉适量 调料： 食用油500克（实耗油50克）、精盐3小匙、白糖2小匙、味精1小匙 做法： .土豆去皮切厚片，用清水冲洗干净； 鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊，下入土豆片拌匀，再粘上松仁； 锅内倒入油，烧热，放入土豆片，炸至香脆时捞起入盘即可。 特点： 色泽美观，香酥可口。 烹饪技巧： 土豆片挂糊前应先拍上一点干面粉，以防止松仁脱落。
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