南瓜鸡肉香菇小水饺的做法
南瓜鸡肉香菇小水饺的做法（早餐菜谱）
南瓜鸡肉香菇小水饺
主料：鸡肉 香菇 南瓜 面粉
配料：葱 姜
调料：食盐 香油 味精 味极鲜酱油 蚝油 十三香 胡椒粉
制作过程：
1.鸡肉洗净剁小块备用。
2.加入葱姜一起，剁碎。
3.将剁好的肉馅放入碗中。
4.香菇洗净备用。
5.香菇切细条，放入开水锅里焯水。
6.将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。
7.将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油放入碗中。
8.一起调匀备用。
9.南瓜一份，蒸熟放入碗中。
10.用勺子碾成南瓜泥备用。
11.取面粉放入大碗中，将南瓜泥放入面粉里。
12.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合，视面团的软硬程度再继续加水和面。
13.饧好后的面搓成长条。
14.切成小面剂备用.
15.将小面剂擀成面皮备用.
16.将面皮放入手中，加入少许饺子馅。
17.包成小饺子。
18.所有的饺子包好备用。
19.锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮。
20.煮熟后装碗食用。
