火腿鲜菇披萨的做法
火腿鲜菇披萨的做法(早餐菜谱-基础披萨酱的做法)
制作步骤：
P1：面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量。
P2：披萨酱材料：番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺。
P3：披萨馅料：尖椒，甜玉米粒，火腿，牛排骨，马苏里拉奶酪。
P4：饼皮的制作图省略了，先用水把酵母化开，静置10分钟。
然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵。
番茄去皮切碎，洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮。
P5：锅烧热放入黄油。
P6：黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香。
P7：倒入番茄碎继续翻炒。
P8：番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放，但是披萨的风味会差一些。
制作步骤：
P1：根据个人口味放入黑胡椒和糖。
P2：转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状。
再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味。
P3：铛铛铛铛~ 这就是最基础款的披萨酱了。百搭。
P4：接下来处理披萨馅料。
火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分。
P5：牛排菇焯下水。
P6：面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。
用叉子在饼皮上扎一些小洞。
P7：铺上一层披萨酱，用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦。
P8：先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪。
烤箱预热180度，烤15分钟。饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可。
吃的时候，菇类特有的脆爽，玉米粒的香甜会和火腿的味道融合在一起，加上浓郁奶香又长拉丝的马苏里拉奶酪，视觉和口感的双重享受。
