腰花意面的做法
腰花意面的做法（西餐菜谱）
原料：意大利螺旋面 100g、鲜猪腰一只、西兰花8小朵、胡萝卜1根、杏鲍菇1个,
调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、玉米油。
做法：
1. 所有蔬菜洗净，胡萝卜切片后用模具切成花朵状，杏鲍菇切片；猪腰洗净，切成腰花，加生抽、盐、料酒、胡椒粉拌匀备用。
2. 取一小型锅煮水至滚沸，放入做法西兰花氽烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用；再将胡萝卜片和杏鲍菇片焯烫至熟备用；最后将腰花入开水焯烫至卷曲变色，捞出控水备用（也可放锅里炒，个人感觉焯烫的比炒的口感更嫩、更清爽）。
3. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入螺旋意大利面煮10-12分钟至九成熟后捞起，拌适量玉米油备用。
4. 取一平底锅，加入适量的油，放入处理好的所有食材,加入适量盐、胡椒粉拌匀即可装盘。也可加入自己喜爱的酱料哦。
