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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-07
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面粉适量
色拉油 适量
碱 适量
酵母粉 适量
银丝卷的做法（早餐菜谱）
银丝卷
材料：发面团、色拉油、食用碱、酵母粉
制作方法：
1、将面团加食用碱揉匀，分成两块，一大一小。
做法：2、将小一点的抹上一层油，揉匀后，搓成条，并搓细抻长，也不要太细，放在一起。 做法：3、将大一点的面团，压扁擀薄，将抻好的面丝放在面饼皮的中间，或者是面饼皮下方，往上卷起。
注意：不可以卷的太紧，否则不利于面的膨胀，我就卷的有些紧了。 做法：4.将卷好的长条面掐头去尾，切成块，冷水上锅，水开后再蒸10几分钟，即可。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100spbh.html tags:
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