西葫芦海鲜饼的做法
西葫芦海鲜饼的做法
西葫芦海鲜饼
材料：西葫芦 虾仁 速冻豌豆 鸡蛋 面粉 盐
做法：
1、把西葫芦洗净后刨成丝，放在一个大碗里，放点盐，让它出出水，然后打两个鸡蛋进去，搅拌一下，再放适量面粉，搅拌均匀，要让面糊浓稠不稀，可以根据自己口味调整盐味。
2、虾仁和豌豆洗净，在开水锅里焯一下捞出晾干备用。平底锅放少量油，烧热后倒入面糊，转动一下让面糊在锅里均匀摊开，等锅底的面糊已成形而表面的还未凝固时在面糊上层嵌上虾仁和豌豆，可以按照自己的喜好放得漂亮些，然后改小火，盖上锅盖，焖一会儿，等饼差不多熟了就可以了，也可以让饼翻个面再烙一会，不过时间不能太长，否则表面的虾仁和豌豆就不好看了。
