口袋饼的做法
口袋饼的做法(早餐菜谱-来自地中海的低热美食）
【Pita口袋饼】6个份
面饼材料：高筋面粉200克，水140克，酵母5克，盐2克，糖5克
配菜：鸡蛋、生菜、鸡肉、千岛酱
面饼的做法：
1、把面饼的所有材料混合，揉成面团，放在一边静置发酵至2倍大。然后继续揉面团，排出空气，把面团均匀分成六份，静置松驰10分钟；
2、把小面团擀成长圆型，厚度大约3-5毫米左右，放在烤盘里最后发酵15分钟。我留了两个冷冻在冰箱里，吃的时候室温融化之后，和新做的一样。
3、烤箱预热至220度，把面饼放入，烤制8分钟，看到面饼鼓起来即可出炉。晾凉后用刀从中部切一刀分成两段，分别塞入馅料即可，如果切口处有些粘合，用手一拨拉就打开了。
馅料的做法：
1、锅中倒入清水，把鸡腿放入煮熟，锅中扔进大葱和姜片去腥；
2、熟煮的鸡腿肉稍微晾凉后，去骨切成小块并用千岛酱拌匀；
3、煮熟的鸡蛋切成薄片，连同生菜和鸡肉一起塞进口袋饼里即可。
