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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-29
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面粉300克
水150克
莴笋适量
胡萝卜适量
鸡蛋适量
酵母粉 5克
发面馅饼的做法（电磁炉食谱）
材料：面粉三百克、水一百五十克、酵母五克、炒过的莴笋丝、胡萝卜丝、鸡蛋松
做法：
1。面粉和水，酵母拌匀，揉成团。
2。将面团等分成小剂子，取一个小面团擀成圆饼状，将馅料包入。收口朝下，然后发酵至一倍大。
3。取复底锅用电磁炉二千火力，预热锅底，不要太热。倒入一点油，将多余的油倒出。
4。然后将发酵好的面饼放入，试着摇一下锅，如果饼能在锅里晃动，说明底已结皮。然后，盖上锅盖，转至三百火力。设定六分钟，六分钟后翻面再设定六分钟。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_490bce4801009y5z.html tags:
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