老北京卤煮火烧+祖传锅贴的做法
老北京卤煮火烧+祖传锅贴的做法（荤菜菜谱）
老北京卤煮火烧的做法见http://www.chiheba.com/caipudaquan/mianshi/laobeijingluzhuhuoshaozuchuanguotie_1.html
祖传锅贴
主料：面粉 肉馅 大白菜
辅料：韭菜 胡萝卜 木耳 葱末
调料：葱末 植物油 黄酱 料酒 姜末 白胡椒粉 香油 盐
做法：
步骤一：和面 一斤面加四两水
步骤二：调肉馅 加黄酱 加料酒 加姜末 白胡椒粉搅匀
步骤三：加入料油和香油 搅打上劲
步骤四：依次加入切好的白菜 韭菜 胡萝卜 木耳
步骤五：搅匀后放葱末
步骤六：放入馅料 捏住中间包好
步骤七：饼铛预热刷油 放锅贴加水 焖4分钟
步骤八：点一点油 再烙一分钟即可