鹿肉馅饺子的做法
鹿肉馅饺子的做法（早餐食谱）
材料：
麋鹿肉糜2000克、洋葱1000克、黑胡椒5克、海盐20克、砂糖3克、橄榄油15克
做法：
1.将洋葱切为碎末，加入15克海盐，腌10分钟
2.将黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一个方向搅拌均匀
3.用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中每次都按照相同方向搅拌
4.待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲
5.将橄榄油加入到洋葱碎中（因为麋鹿肉太瘦，必须要加一点油）
（请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水）
6.将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎搅拌均匀即可
7.包饺子（擀皮，包各有各的手法）
8.烧开水，下入饺子待饺子开锅后，加三次凉水，最后一次再煮开就可以盛盘啦
