巧克力豆饼干的做法
准备原料:黄油100克,细砂糖50克,全蛋液45克,低筋面粉150克,泡打粉1/4勺,巧克力豆80克
黄油软化后加入砂糖搅拌均匀
加入全蛋液,用搅拌机快速打发,
加入面粉和泡打粉,用橡皮刀拌匀
加入巧克力豆,用橡皮刀沿不规则方向拌匀(巧克力豆要买耐高温烘焙的那种哦)
用勺子取一小团面团,直接放在烤盘上
烤箱预热,上下火170°C烤20分钟左右,熄火后再用余温焖10分钟左右
Tips:用勺子舀面团不要过大了,太大不容易熟透,一般15克左右差不多
一次可以多做些,用密封盒装好,过年期间家里人多,当做小零食很不错
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