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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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番茄豆酱面的做法
原料：番茄、豆腐干、尖椒、黄豆酱（或普通黄酱）
做法：
1. 番茄顶部用刀划个十字，在滚水里烫过之后去皮，切块。
2. 豆腐干切成小块，尖椒切成小圆圈。
3. 热锅凉油，先放入番茄块，加点盐，炒化成汁，加入豆腐干和黄豆酱，继续翻炒。
4. 等酱香味飘出，加入尖椒圈，略炒几下即可出锅。
炒制过程中不加一滴水，浓浓的番茄汁咸香可口，冬天拌热面，夏天拌凉面，四季皆宜。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_492208510100ep54.html tags:
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