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海鲜乌龙面

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-24

4510人看过

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海鲜乌龙面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
海鲜乌龙面的做法




这道的材料跟昨天的海鲜扣饭完全一样,乌龙面的滑口和“Q“感,加上容易吸收汤汁,很适合做炒面。


材料 : 乌东面,带子,蛏子, 蛤蛎,虾,海参,鱿鱼,鱼丸,胡萝卜,西芹,辣椒,九层塔。


调味料 : 海鲜高汤一饭碗(用烫蛤蛎的汤汁加昆布,虾米,柴鱼屑熬煮而成),料酒,香醋,酱油。


做法 : 所有海鲜材料烫过飞水,泡冰水后滤干备用。少许油烧热,放进胡萝卜,西芹,辣椒,九层塔翻炒片刻,注入高汤,酱油,料酒烧开后放进乌龙面摊散,加入所有海鲜拌炒均匀,滴香醋即可。


海鲜乌龙面
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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