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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-24
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面条适量
鸡毛菜适量
鸡蛋2个
生抽 适量
老抽 适量
食盐 适量
植物油 适量
鸡蛋炒面的做法（早餐菜谱）
材料：
面条适量，小鸡毛菜适量，鸡蛋两个，生抽，老抽，盐，油
步骤：
1、烧水下面条，面条煮至八分熟即可捞出，冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连在一起
2、利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟
3、鸡蛋加入料酒打散
4、锅烧热，加油，放入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条翻炒
5、加入生抽，老抽，盐调味，最好后加入鸡毛菜炒匀即可
小贴士：
小青菜最好事先处理，不想用水烫熟，就单独炒一下，因为毕竟家庭操作，火不像饭店那么猛，事先处理，防止出水
来源：http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-6829740-userid-35876762-pri--n-0.xhtml tags:
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