蜂巢蛋糕的做法
天这么热，给大家上款凉快的蛋糕吃吃..
蜂巢蛋糕！以前逛沃尔玛常常会买来吃，那种一个塑料盒装的，圆圆大大的一块，很好吃呢：）
前些天看到网上有DIY，一直以为“蜂巢”的结构很神奇，没想到还能自己做，于是赶紧记下方子试了试，哈哈还真做成了！以后这个也不用买了，自己家做味道一点也不差哦！
蜂巢蛋糕的做法：
1、准备原料：鸡蛋2个，色拉油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，白糖100克。
2、水和白糖混合，上锅烧开，关火冷却备用。
3、鸡蛋打散，加入炼乳和蜂蜜，搅匀，加入植物油，搅匀。再加入过筛的低筋面粉和小苏打，继续搅匀。
4、将步骤2冷却好的白糖水分三次倒入搅匀的面糊， 记住，每倒一次都要搅匀，然后再到下一次。
5、倒好并搅匀后，用保险膜覆盖，室温环境下静置，45分钟。
6、模具内壁涂抹一层黄油（防粘），静置结束后，将面糊倒入模具中，约七分满。
7、烤箱事先预热，然后将模具放进烤箱，200摄氏度烘焙25分钟左右（根据各家烤箱不同可适度调节），
烤好后取出，冷却，将蛋糕倒出模具，沿底部1/3处横切开，即可看到漂亮的蜂巢花纹。
小贴示：
①倒入白糖水时记得分3次哦，每倒一次都要搅匀，然后才可以倒下一次。
②面糊一定要静置45分钟，这个过程很重要，这也是产生漂亮蜂巢的关键
③面糊倒7分满即可，不要贪多，多的话烤制时会溢出来。
④烘焙过程中，人不要离开烤箱，要注意盯着点，蛋糕明显膨胀并显现出焦糖色时就是熟了。