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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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辅料：
蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙
做法：
1. 将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．
2. 收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
3. 取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．
4. 取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
5. 由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
6. 进行最后一次发酵至两倍大．
7. 将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．
8. 170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201011210418704/
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