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美食天下菜谱
创建时间：2011-10-28
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豆腐1块
花生50克
青椒6个
大蒜 6瓣
蒜苗 3棵
白糖 适量
食盐 适量
番茄酱 适量
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。 花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。 2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。 锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了
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