薄脆煎饼果子的做法
主料： 鸡蛋个 面粉、水克 香菜、葱花适量 馄饨皮适量 甜面酱或辣酱适量
1.锅内放入食用油，用小点的锅没过锅底即可，油热后放入馄饨皮，炉子开最小火，馄饨皮很容易熟，两面炸至金黄色。
2.葱花和香菜切碎。
3.炸好的薄脆。
4.面粉加水调成稀面糊。
5.面糊稀一点比较好摊饼。
6.锅底抹点油。
7.舀适量面糊倒入锅中，开小火，我用的不粘锅。
8.用摊饼的竹蜻蜓或勺子底把面糊抹平，抹不匀也没关系，磕入鸡蛋后再找匀。
9.打入鸡蛋，抹匀，这时炉子开中大火将鸡蛋煎至7分熟后转小火。
10.洒入黑芝麻和葱花香菜（根据自己口味可选）。
11.略煎一下翻面，抹上甜面酱或辣酱。
12.放入炸好的薄脆。
13.折叠蛋饼，用铲子中间压一下盛出即可。
14.趁热食用。