鱼松芝麻面包棒的做法
主料: 高筋粉250g 鸡蛋一个 白糖50g 牛奶110g 黄油30g 黑芝麻30g 鱼松50g 辅料: 盐3g 酵母3g
1.面粉,牛奶,鸡蛋,白糖一起放到厨师机里,开搅拌功能。
2.把面团和好后加入温室软化的黄油。
3.芝麻和鱼松备好。
4.黄油和面团搅拌匀后,加入芝麻。
5.芝麻和面团搅拌匀后加入鱼松。
6.和好的面团放到烤箱开发酵功能把面团发酵2倍大。
7.发酵好的面团揉匀排气,静置20分钟。
8.然后用擀面杖将面团擀成长方形,度约1cm厚。
9.再切成1cm宽的面条状,将长条面团抻至合适长度搓圆。
10.依次摆放入铺上油纸的烤盘中。
11.然后给每一条面条棒刷上鸡蛋液。
12.不用二次发酵,直接把烤盘放到预热好的烤箱上下火180度23分钟。
13.烤好的面包棒口感非常的酥脆。