蔬菜汁汁馒头的做法
主料: 胡萝卜汁150g 普通面粉550g 糖20g 盐1g 酵母6g
1.称量好所有食材
2.酵母加在胡萝卜汁中搅匀
3.面粉倒入面包机 加入盐和糖
4.用勺子搅拌一下启动面包机和面功能(也可以手揉,成光滑面团即可)
5.盖上保鲜膜发酵2-2.5小时。(我这个面团偏干,我盖上了湿笼布)
6.发酵好的面团比原面团大两倍,用手指沾干面粉戳洞不回缩即可。火腿肠切成两段。
7.面团揉一会分割成20g左右的薄片。
8.搓成两头细中间粗的长条。
9.卷成毛毛虫的样子,醒二十分钟上锅蒸35分钟即可。