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虾皮韭菜盒子

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-06

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虾皮韭菜盒子
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
虾皮韭菜盒子的做法
主料: 小麦面粉300g 韭菜260g 土鸡蛋3个 虾皮20g 辅料: 香油15ml 盐3g 五香粉3g 酵母粉2g 温水130g

1.各式食材准备。

2.面粉投入面包桶中,酵母加温水稀释后加入面粉中,按合面键,合成面团。

3.取出面包,排气后覆保鲜袋,低温发酵30分钟。

4.韭菜择洗干净,沥水备用。

5.鸡蛋磕入碗中,加少许盐打成蛋液。

6.蛋液下锅。

7.凝固后用锅铲切成小块。

8.下虾皮,小火炒香。

9.晾干水份的韭菜切碎入盆中。

10.加香油翻拌均匀后,加入五香粉,盐,拌匀。

11.加入鸡蛋,虾皮。

12.再次翻拌均匀备用。

13.发酵好的面团,揉成长条,再切成均匀小剂子。

14.小剂子搓圆后压扁,用擀面杖擀成圆皮。

15.取适量虾皮韭菜鸡蛋馅放在面皮中间。

16.对折成半圆形,用清水封口后,用小叉子压出花纹。

17.平底锅中刷一层薄油,包好的盒子下锅小火慢煎。

18.小火煎到面皮金黄,即可出锅食用。

19.成品图。

20.成品图。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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