艾青酸菜煎饺的做法
主料： 艾叶100克 面粉300克 酸菜200克 辅料： 花生油10ml 盐2克 干辣椒5克 生姜2克
1.准备艾叶、面粉、酸菜、干辣椒、生姜等食材；
2.酸菜放辣椒炒香，放凉；
3.艾叶汆烫、捞出和生姜一起放入料理机打碎，放盐与面粉拌均；
4.揉成光滑的艾青面团；
5.分成小团，用擀面杖擀薄；
6.放入酸菜馅，包好，做自己喜欢的花纹；
7.这是包好好的饺子；
8.热锅倒油，放入饺子煎至微黄；
9.翻转另外一面继续煎至金黄。ps：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀
10.阳春三月艾叶飘香，艾青酸菜煎饺