好吃有嚼劲的紫薯软欧的做法
主料： 高筋面粉400g 盐3g 酵母4g 紫薯泥150g 水200g 辅料： 葡萄干适量
1.面粉里加入酵母，盐，水，简单用面包机搅拌，加入提前蒸熟并压成泥的紫薯，开始和面，面粉成团后开始发酵到2倍大
2.发酵好的面团分成4份
3.取一个面团用擀面杖擀成长方形，不要太用力排气，面团里少量空气口感才好
4.放上事先用温水泡好的葡萄干
5.从上往下卷成卷，要卷紧烤出来的面包不会出现空心
6.在面团表面抹上油，避名风干面团放在温暖处发酵至变大
7.用锋利的刀割出好看的花纹
8.用锋利的刀割出好看的纹
9.烤箱预热上180度，下160度，中下层烤25分钟，最后几人钟盖上锡纸
10.成品