爆浆巧克力面包的做法
主料： 高筋面粉210g 低筋面粉50g 奶粉20g 水120g 鸡蛋1颗 酵母4g 盐3g 可可粉10g 黄油15g 辅料： 黑巧克力10颗
1.各式材料称量准备。
2.面包桶中加入水，鸡蛋，奶粉，盐，可可粉。
3.再加入面粉，中间挖坑加入酵母。
4.装入面包机中，启动和面程序。
5.一个和面程序结束后，加入黄油，再开启一个和面程序。
6.和好的面团进行一次发酵，发酵到2倍大左右。
7.发酵好的面团分割成10个。揉搓排气后，盖保鲜膜醒发20分钟。
8.把面团擀成圆形，包上巧克力。
9.全部包好，整形后放入烤盘上，进行二次发酵。
10.二次发酵好的面团，撒入高筋面粉。
11.送入预热好的烤箱，上下火145度20分钟。
12.烤好的面包，取出放至温凉，即可食用。
13.成品图。
14.成品图。